Ẩm thực Hong Kong khám phá những món ăn ngon các nước Châu Á

Ẩm thực Hong Kong khám phá những món ăn ngon các nước Châu Á

02-09-2018 84 Comments 293 Views

Nhắc đến Hong Kong, người ta không chỉ nhắc đến một đặc khu hành chính với các trung tâm kinh tế, thương mại lớn trên thế giới mà còn nhắc đến một nền ẩm thực độc đáo và phong phú của nơi đây.

Ẩm thực của xứ Cảng Thơm là sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, chịu ảnh hưởng của nhiều quốc gia, thế nhưng nó vẫn tạo ra được những nét riêng độc đáo và vô cùng đặc trưng cho từng món ăn của mình. Cùng trải nghiệm những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Hong Kong để hiểu hơn về tinh hoa văn hóa nghệ thuật ẩm thực của nơi này.

1.Mực ngâm nước muối

Mực ngâm nước muối

Mực ngâm nước muối

Mực ngâm nước muối đang là một món ăn vỉa hè thu hút ở Hong Kong, không chỉ bởi độ thơm ngon, hấp dẫn bởi món ăn mang lại mà còn thu hút bởi chính những chú mực to lớn, khác hẳn với những chú mực bình thường ta vẫn nhìn thấy. Những chú mực này sẽ được làm sạch, ngâm với nước muối pha loãng, rồi được chế biến theo một công thức đặc biệt của người dân nơi đây để có được một món ăn độc đáo mà ngay lần thưởng thức đầu tiên nó đã khiến cho du khách phải say mê.

2.Waffle trứng

Waffle trứng

Waffle trứng

Waffle trứng thực chất là một loại bánh được làm đơn giản nhất ở Hong Kong, nhưng không vì thế mà nó mất đi hương vị thơm ngon của mình, chỉ cần làm hỗn hợp bột và trứng cho thật sáng, có độ dẻo vừa phải rồi sử dụng một chiếc máy nướng đặc biệt chia thành những hình tròn nhỏ như một cái vỉ rồi đổ hỗn hợp này vào, trong vòng vài phút khi bột chín là bạn đã có ngay một chiếc bánh giống như những vỉ trứng gà vàng óng, thơm lừng. Bánh này không có ruột, mỏng và có độ giòn, nó được ăn khi còn nóng thì mới ngon, còn để nguội bột bánh sẽ trở nên khô và dai. Đây cũng được xem là một món ăn được yêu thích nhất ở Hong Kong.

3.Dim sum

Dim sum chính là một cách gọi tổng thể của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu có một lớp bột mỏng ở bên ngoài và bên trong là các loại nhân bánh được làm từ các nguyên liệu khác nhau tùy thuộc vào sở thích, nhu cầu của từng vị khách hay của nhà hàng mà thực khách đang dùng bữa. 

Dim Sum món ngon Hong Kong

Dim Sum món ngon Hong Kong

Dim Sum là một trong những bữa ăn thịnh soạn và vô cùng đẹp mắt bởi có đến hàng chục loại bánh được chế biến khác nhau theo kiểu luộc, hấp, chiên, nướng để cho bạn lựa chọn và thưởng thức, mà nó còn có cả bánh mặn và bánh ngọt nữa cơ, rất đa dạng và phong phú nhé. Mỗi một chiếc Dim Sum đều mang lại một hương vị khác nhau tha hồ cho bạn khám phá và tận hưởng mà không hề cảm thấy chán, nó cũng chính là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua ở Hong Kong.

4.Bánh bao sữa dứa

Bánh bao sữa dứa

Bánh bao sữa dứa

Bánh bao sữa dứa là một trong những món bánh dễ làm với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm thấy ở Hong Kong. Món ăn này được sử dụng phổ biến ở các trường học và trong các bữa sáng của người dân nơi đây. Bánh có màu vàng ngậy thơm nồng của dứa, bên ngoài có độ hơi cứng nhưng bên trong lại mềm dẻo, có vị ngọt nhưng không hề bị thé cổ rất là ngon. Món bánh nà còn được ưa chuộng đến mức còn là một mặt hàng xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới.

5.Bánh gạo nếp

Bánh gạo nếp

Bánh gạo nếp

Là một món bánh có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi, trong bất kỳ thời gian nào từ một bữa sang nhẹ nhàng đến một bữa trưa nhanh chóng, hay chỉ là một lúc hứng khởi ăn vặt thôi nhưng món bánh gạo nếp vẫn hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu ngon, bổ và rẻ của du khách.

Bánh được làm hoàn toàn từ bột gạo nếp với nhân bên trong là vị mè đen hoặc bột đậu đỏ được nặn thành những hình tròn vừa phải ăn kèm với một ít nước đường chưng cho vị bánh thêm ngọt. Món này được bày bán nhiều ở khu Sham Shui Po của Hong Kong.

6.Lòng heo chiên

Lòng heo chiên

Lòng heo chiên

Không phải chỉ có người Việt Nam mới yêu thích những món ăn từ lòng heo mà ngay cả những người dân ở các nước Châu Á khác cũng đặc biệt có cảm tình với món ăn này, trong đó phải kể đến người dân Hong Kong với món lòng heo chiên.

Lòng heo được làm sạch sẽ rồi nhồi thịt vào và chiên thật vàng đều trên chảo dầu nóng, ăn kèm với tương hoặc nước chấm có vị cay nồng thì ngon tuyệt. Món lòng heo chiên ở Hong Kong thường được thái thành những khoanh tròn rồi xiên vào một chiếc que tre để ho thực khách dễ thưởng thức. Đây là một trong những món ăn hấp dẫn nhất ở Hong Kong mà bạn nên thử.

7.Đậu phụ thối

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối

Đậu phụ thối là tên một món ăn mà bạn được nghe rất nhiều qua các bộ phim truyền hình của Hong Kong và Trung Quốc đúng không nào. Món ăn này mới nghe tên thôi đã thấy ghê ghê rồi, có khi không dám thử, thế nhưng đấy sẽ là một điều thiếu xót nếu bạn bỏ qua món ăn này khi đến Hong Kong, cũng bởi như món sầu riêng của Việt Nam nếu bước qua được ranh giới của mùi vị thì bạn sẽ thấy món ăn này vô cùng đặc biệt. Nó có vị beo béo, ngầy ngậy quện trong vị cay nồng của tương ớt vô cùng tuyệt vời mà chỉ có người thưởng thức mới thấu hiểu được hết vị ngon của nó mà khó có từ ngữ nào có thể miêu tả hết cảm nhận khi thưởng thức món ăn này.

8.Chả cá viên

Chả cá viên trong ẩm thực Hong Kong

Chả cá viên trong ẩm thực Hong Kong

Ở Hong Kong là thiên đường của những món ăn đường phố, vừa thơm ngon mà giá lại vô cùng hợp lý, một trong những món ăn đấy phải kể đến chả cá viên hay còn gọi là cà ri chả cá. Những con cá tươi ngon sẽ được làm sạch, lọc nguyên lấy phần thịt rồi đem giã nhuyễn trộn thêm một ít gia vị mắm, muối, mì chính cho nó trở nên đậm đà rồi được viên thành những viên tròn nhỏ đem chiên trong chảo dầu cho đến khi chúng trở nên vàng đều thì nhúng vào nước cà ri thơm nồng.

Từng xiên chả cá xiên sẽ có mùi thơm ngọt ngào với vị cay ngọt đặc trưng khiến cho bất kỳ ai đã một lần thưởng thức đều không thể quên được hương vị mà nó mang đến. Đây cũng được xem là đặc sản ngon nhất ở Hong Kong mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm đất nước này.

9.Sốt XO

Món Sốt XO Hong Kong

Món Sốt XO Hong Kong

Sốt XO là một loại nước sốt đặc trưng và truyền thống của người dân Hong Kong, nó sử dụng sò điệp khô, tôm, hành tỏi tây và dầu ơt để chế biến, chính vì thế mà món ăn này có vị cay là đặc trưng nhất. Nước sốt này là thành phần không thể thiếu để cho những món ăn không trở nên quá đơn điệu như khi bạn thưởng thức cùng với cơm chiên, Dim Sum hay đậu hũ thối.

10.Trà sữa

Trà sữa ngon tuyệt

Trà sữa ngon tuyệt

Trà sữa là một thức uống ngon có tiếng mà bạn nên thưởng thức ở Hong Kong, ở đây nó có 2 loại trà sữa mà dễ làm bạn "siêu lòng" nhất chính là vị trà sữa truyền thống được pha chế từ vị trà đen khá đậm cùng với sữa đặc, và một loại khác chính là trà sữa Yin - yang hay còn gọi là trà uyên ương, là sự pha trộn giữa trà và cà phê tạo ra một hương vị nồng nàn và vô cùng hấp dẫn, vừa quen mà lại vừa lạ, kiểu như là trà, cà phê nhưng không phải là trà, cà phê rất độc đáo khiến bạn chẳng thể nào quên.

Ẩm thực Hong Kong không chỉ được đánh giá cao về độ đa dạng, phong phú, mà món ăn nơi này mang đến cho thực khách sự đánh giá cao về hương vị và độ bắt mắt trong khâu trang trí và trình bày cho từng món ăn, để ngay từ cái nhìn đầu tiên đã thấy nó vô cùng bắt mắt và ấn tượng rồi. Những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Hong Kong là một trải nghiệm vô cùng thú vị mà nhất định bạn không nên bỏ lỡ trong hành trình của mình ở xứ Cảng Thơm.

Tin Liên Quan